Regional-Blog
Erfahre mehr über die Produzenten, Produkte, Rezepte und Ögreissler-News aus deiner Region.
Unser Blog: Ögreissler und regionale Produzenten ganz persönlich
Individualität, gegenseitiger Respekt und persönliche Kontakte sind wichtige Werte beim Ögreissler. Ob ProduzentInnen, PartnerInnen oder KundInnen – bei uns zählt der Mensch. Und die Geschichten rund um Frische, Regionalität, Nachhaltigkeit, Alltägliches. Dieser persönliche Kontakt führt oft sehr schnell zum du in der Kommunikation. In unserem Blog erzählen wir viel Persönliches. Von Menschen, die wir schon gut kennen. Für Menschen, die wir gerne persönlich kennen lernen möchten. Darum wechseln wir in unserem Blog zum respektvollen du.
Sortiert ist unser Blog nach Datum. Das heißt, du findest die neuesten Beiträge ganz oben. Wenn du dich nur für bestimmte Themen interessierst, kannst du auf die Kategorien neben dem Datum klicken und bekommst alle Beiträge zu deinem Lieblingsthema. Die beliebtesten Kategorien sind:
REZEPTE
Keine Idee, was du mit den Produkten, die gerade Saison haben, kochen sollst? Vielleicht findest du auf unserem Blog eine Inspiration.
PRODUKTE
Was ist eine Yacon Wurzel? Wie zeichnet sich Marchfeldspargel aus? Antworten auf diese und noch viel mehr Fragen findest du im Blog.
PRODUZENTEN
Wer sind die Menschen, die das Marchfeld bewirtschaften? Was bewegt sie? Lerne unsere Produzenten und Ihre Produkte kennen.
Versäume keinen Beitrag
Mit unseren Genuß-News informieren wir dich einmal wöchentlich über unsere aktuellen / saisonalen Angebote. Und auch über neue Beträge auf unserem Blog. Melde dich gleich an.
Die Rösterin
Die Rösterin bietet fairen, selbst gerösteten Kaffee an. In ihrer Vienna School of Coffee lernst du alles, was du über Kaffee wissen mußt.
Natur Kinderbuch: Friss nicht deine Freunde
Im Natur Kinderbuch: Friss nicht deine Freunde – erleben Edna Eule und Matze Maus in derzeit 3 Bänden fantastische Waldabenteuer.
Rashas schneller Barbaren Rhabarber Crumble
Wenn es mal schnell gehen muss, dann ist dieser herrlich sommerliche Rhabarber Crumble genau richtig. Wer es nicht ganz so sauer mag, mischt Äpfel dazu.
Sojaöl aus dem Marchfeld
Sojaöl von Hansi14 wird aus der Sojabohne aus dem March gepresst. Es ist ein gutes Salatöl und verfeinert fertig gekochte Speisen.
Falscher Hase
Faschierter Braten, falscher Hase, Vogelnester oder Heuchelhase - welch lustige Namen für nahezu das gleiche Rezept. Aus Faschiertem wird eine Art Braten mit oder ohne gekochtem Ei gebraten. Den falschen Hasen haben wir aus lauter regionalen Produkten gekocht.Zutaten...
Tulpen aus Gross-Enzersdorf
Das Lied „Tulpen aus Amsterdam“ kennt wohl jeder. „Tulpen aus Gross-Enzersdorf“ kennen nicht so viele. Und genau das wollen wir ändern.Wenige Meter vom Autokino entfernt, erstreckt sich das Tulpenparadies vom Marchfeld. Dort ist die Gärtnerei Koll und es ist der...
Hummus Pita
Ein absolutes MUSS für Liebhaber der orientalischen Küche ist das Hummus Pita. Guten Appetit.
Fasten ist einfach, modern und schont die Umwelt
Wer denkt, dass das Fasten nur den Körper betrifft, irrt. Die Umwelt, der Geist und vor allem unser Konsumverhalten werden dadurch positiv beeinflusst.
Da sind die Strauße zu Hause: Marchfeldstrauss
Bei Marchfeldstrauss werden die Strauße artgerecht gehalten und leben glücklich im Marchfeld. Das ist das Geheimrezept für das köstliche Straußenfleisch.
Gwandtlhof mit seinen Spezialitäten
Am Gwandtlhof leben Kühe, Ziegen und Molkeschweine. Ein Garant für herrliche Produkte aus Kuh- und Ziegemilch und frisches köstliches Fleisch.
Bio Yacon Wurzel, die süße Knolle der Inka
Die Yacon Wurzel ist neu im Marchfeld. Roh kann du sie als gesunden saftig-süßen Snack knabbern. Gekocht gibt sie deinem Gericht eine herrliche Note.
Kichererbsencurry mit Reis
Kichererbsencurry bietet eine schmackhafte Möglichkeit proteinhaltige Hülsenfrüchte mit Gemüse der Saison zu einer vegetarischen Hauptspeise zuzubereiten.
Kichererbsen aus der Region
Kichererbsen sind in der vegetarischen und veganen Küche sehr beliebt. Sie enthalten einen hohen Anteil an Eiweiß, der an die 20% erreichen kann. Insbesondere in der orientalischen Küche sind sie viel vertreten. So werden z.B. Falafel oft aus Kichererbsenmehl zusammen...
Rotes Thai Panang Curry vom Australian Butter
Rotes Thai Panang Curry lässt sich herrlich mit Australian Butter Kürbis zubereiten. Eine Herbstfrucht bekommt einen asiatischen Hauch.
Butternuss mit Butter aus dem Backrohr
Für dieses einfache Rezept ist meist alles bereits in der Küche vorhanden
Kürbisnockerl
Nockerl für Kürbisse mit Charakter
Kürbis Ingwer Suppe
Keine klassische Kürbiscremesuppe sondern mit Ingwer, Kokosmilch, Muskat, Weißwein und Zitronengras verfeinert
Gebackener Kürbis
Darf es mal etwas Besseres als ein Backhendl oder Schnitzel sein 😉 Für dieses Gericht eignet sich am besten der Pink Banana Kürbis.
Rote Rüben Chips – gesunde Knabberei
Die Rote Rübe in wenige Schritten als gesunde Chips haltbar machen
Kürbis Quiche
Für dieses Rezept verwenden wir sowohl einen kleinen Hokkaido, alsauch den Festival Gorgonzola Kürbis und es wird mit Rosmarin zusätzlich mediterran gewürzt.
Gefüllter Festival / Gorgonzola Kürbis
einfach und schnell gemacht, der gefüllte Festival Kürbis
Physalis aus dem Marchfeld
Physalis werden von Familie Fabian im Marchfeld angebaut. Aus den prallen, herrlichen Früchten der Liebestaschen produzieren sie fruchtige Marmeladen.
Erdäpfel – Vielfalt aus dem Marchfeld
Im Marchfeld haben die Erdäpfel optimale Klimabedingungen. Sie wachsen daher bei uns in großer Vielfalt. Erfahre Interessantes und Wissenwertes über die Kartoffel.
Spaghettikürbis-Salat
Spaghetti Kürbissalat in 8 Schritten erklärt
KürbisKultur der Familie Wiebogen aus Orth
Eine riesige Auswahl an Kürbissen aus dem Marchfeld, köstliche Kürbiskerne in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Kürbisproteine und exklusives Kürbiskernöl im stylischen Design – das alles findest du bei KÜRBISKULTUR.
Unser nussiges Kürbis Dessert
Ein einfache Nachspeise aus Kürbis für die kälteren Herbsttage
Kürbisse im Marchfeld
Der Kürbis ist eine der beliebtesten Herbstgemüse-Sorten. Erfahre viele spannende Details – vor allem auch über den Anbau im Marchfeld.
Mais in all seiner Vielfalt
Woher kommt der Mais und wofür wird er genutzt? Mais, in Österreich auch Kukuruz genannt, zählt zu den Getreidearten und stammt ursprünglich aus Mexiko. Er ist die weltweit am Häufigsten angebaute Getreideart, noch vor Weizen und Reis. Zu den größten Produzenten...
Artischocke – die Königin des Gemüses
Sie werden Königin des Gemüses genannt. Und sie wachsen jetzt auch im Marchfeld. Der Ögreissler bringt dir die Artischocken frisch geerntet nach Hause.
Rote Rüben – köstliche Rezepte mit der roten Knolle
In kräftigem Rot, mineralstoff- und vitaminreich, kalorienarm: die Rote Rübe! Lange Zeit unterschätzt, kommt die rote Knolle zurück.