Regional-Blog
Erfahre mehr über die Produzenten, Produkte, Rezepte und Ögreissler-News aus deiner Region.
Unser Blog: Ögreissler und regionale Produzenten ganz persönlich
Individualität, gegenseitiger Respekt und persönliche Kontakte sind wichtige Werte beim Ögreissler. Ob ProduzentInnen, PartnerInnen oder KundInnen – bei uns zählt der Mensch. Und die Geschichten rund um Frische, Regionalität, Nachhaltigkeit, Alltägliches. Dieser persönliche Kontakt führt oft sehr schnell zum du in der Kommunikation. In unserem Blog erzählen wir viel Persönliches. Von Menschen, die wir schon gut kennen. Für Menschen, die wir gerne persönlich kennen lernen möchten. Darum wechseln wir in unserem Blog zum respektvollen du.
Sortiert ist unser Blog nach Datum. Das heißt, du findest die neuesten Beiträge ganz oben. Wenn du dich nur für bestimmte Themen interessierst, kannst du auf die Kategorien neben dem Datum klicken und bekommst alle Beiträge zu deinem Lieblingsthema. Die beliebtesten Kategorien sind:
REZEPTE
Keine Idee, was du mit den Produkten, die gerade Saison haben, kochen sollst? Vielleicht findest du auf unserem Blog eine Inspiration.
PRODUKTE
Was ist eine Yacon Wurzel? Wie zeichnet sich Marchfeldspargel aus? Antworten auf diese und noch viel mehr Fragen findest du im Blog.
PRODUZENTEN
Wer sind die Menschen, die das Marchfeld bewirtschaften? Was bewegt sie? Lerne unsere Produzenten und Ihre Produkte kennen.
Versäume keinen Beitrag
Mit unseren Genuß-News informieren wir dich einmal wöchentlich über unsere aktuellen / saisonalen Angebote. Und auch über neue Beträge auf unserem Blog. Melde dich gleich an.
Fasten ist einfach, modern und schont die Umwelt
"Fasten ist etwas für Gläubige, oder?" Ob nun atheistisch oder gläubig, das Wort Fasten hat für viele eher einen angestaubt religiösen Touch. Ich gebe zu, dass ist bei mir gar nicht anders. Warum denn überhaupt fasten? Halbwegs zufrieden bin ich mit dem was die Waage...
Da sind die Strauße zu Hause: Marchfeldstrauss
Bei Marchfeldstrauss werden die Strauße artgerecht gehalten und leben glücklich im Marchfeld. Das ist das Geheimrezept für das köstliche Straußenfleisch.
Gwandtlhof mit seinen Spezialitäten
Was für eine tolle Überraschung das war, als wir vom Gwandtlhof einen Anruf erhielten. Reinhard Brabec war am Telefon. Katja vom Bachfeldhof hatte uns weiter empfohlen. Er erzählte uns von seinen Ziegen, Kühen, Schweinen und von den Produkten, die er mit seiner...
Bio Yacon Wurzel, die süße Knolle der Inka
Die Yacon Wurzel ist neu im Marchfeld. Roh kann du sie als gesunden saftig-süßen Snack knabbern. Gekocht gibt sie deinem Gericht eine herrliche Note.
Kichererbsencurry mit Reis
Kichererbsencurry bietet eine schmackhafte Möglichkeit proteinhaltige Hülsenfrüchte mit Gemüse der Saison zu einer vegetarischen Hauptspeise zuzubereiten.
Kichererbsen aus der Region
Kichererbsen sind in der vegetarischen und veganen Küche sehr beliebt. Sie enthalten einen hohen Anteil an Eiweiß, der an die 20% erreichen kann. Insbesondere in der orientalischen Küche sind sie viel vertreten. So werden z.B. Falafel oft aus Kichererbsenmehl zusammen...
Bio-Lammfleisch ab Hof
Mitten im Marchfeld ist der Biohof, auf dem die Schafe und Lämmer wie im Paradies leben. So köstlich schmeckt nur Bio-Lammfleisch. Erfahre mehr darüber!
Rotes Thai Panang Curry vom Australian Butter
Thai Panang Curry Rezept vom Alex Neumayer von Kochen&Kunst FB: @alex.angkana_neumayer Rotes Thai Panang Curry vom Australian Butter Kürbis - welch eine Kombination. Wir möchten dir zeigen, dass man mit unseren Kürbissorten viele verschiedene Gerichte zubereiten...
Butternuss mit Butter aus dem Backrohr
Für dieses einfache Rezept ist meist alles bereits in der Küche vorhanden
Kürbisnockerl
Nockerl für Kürbisse mit Charakter
Kürbis Ingwer Suppe
Keine klassische Kürbiscremesuppe sondern mit Ingwer, Kokosmilch, Muskat, Weißwein und Zitronengras verfeinert
Gebackener Kürbis
Darf es mal etwas Besseres als ein Backhendl oder Schnitzel sein 😉 Für dieses Gericht eignet sich am besten der Pink Banana Kürbis.
Rote Rüben Chips – gesunde Knabberei
Die Rote Rübe in wenige Schritten als gesunde Chips haltbar machen
Kürbis Quiche
Für dieses Rezept verwenden wir sowohl einen kleinen Hokkaido, alsauch den Festival Gorgonzola Kürbis und es wird mit Rosmarin zusätzlich mediterran gewürzt.
Gefüllter Festival / Gorgonzola Kürbis
einfach und schnell gemacht, der gefüllte Festival Kürbis
Physalis aus dem Marchfeld
Die Physalis ist eine der wenigen Obstsorten, bei der sich der lateinische Name durchgesetzt hat. Seit es sie gibt, ist sie je nach Ort im deutschsprachigen Raum auch bekannt als Andenbeere, Kapstachelbeere, Judenkirsche, Liebestasche, Andenkirsche, Lampionblumen oder...
Erdäpfel – Vielfalt aus dem Marchfeld
Im Marchfeld haben die Erdäpfel optimale Klimabedingungen. Sie wachsen daher bei uns in großer Vielfalt. Erfahre Interessantes und Wissenwertes über die Kartoffel.
Spaghettikürbis-Salat
Spaghetti Kürbissalat in 8 Schritten erklärt
KürbisKultur der Familie Wiebogen aus Orth
Eine riesige Auswahl an Kürbissen aus dem Marchfeld, köstliche Kürbiskerne in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Kürbisproteine und exklusives Kürbiskernöl im stylischen Design – das alles findest du bei KÜRBISKULTUR.
Unser nussiges Kürbis Dessert
Ein einfache Nachspeise aus Kürbis für die kälteren Herbsttage
Kürbisse im Marchfeld
Der Kürbis ist eine der beliebtesten Herbstgemüse-Sorten. Erfahre viele spannende Details – vor allem auch über den Anbau im Marchfeld.
Mais in all seiner Vielfalt
Woher kommt der Mais und wofür wird er genutzt? Mais, in Österreich auch Kukuruz genannt, zählt zu den Getreidearten und stammt ursprünglich aus Mexiko. Er ist die weltweit am Häufigsten angebaute Getreideart, noch vor Weizen und Reis. Zu den größten Produzenten...
Artischocke – die Königin des Gemüses
Sie werden Königin des Gemüses genannt. Und sie wachsen jetzt auch im Marchfeld. Der Ögreissler bringt dir die Artischocken frisch geerntet nach Hause.
Gemüsegarten Fida
Frische, Qualität, Diversität und Natürlichkeit. Diese Eigenschaften werden im Gemüsegarten ganz groß geschrieben. Und das schmeckt man!Der Gemüsegarten FidaWer oder was steckt eigentlich hinter dem Gemüsegarten Fida? Dahinter steht Martin Fida. Sohn eines...
Rote Rüben – köstliche Rezepte mit der roten Knolle
Roter Farbakzent in der Küche Jetzt kommt sie! In kräftigem Rot, mineralstoff- und vitaminreich, kalorienarm und vielseitig: die Rote Rübe! Lange Zeit unterschätzt, kommt die rote Knolle in vielen Variationen auf unsere Teller zurück. Wir stellen euch zwei Rezepte...
Gemüse-Sackerl Rezepte
Bunte Gemüsegerichte Im Juli und August ist Hochsaison für zahlreiche Gemüsesorten. Es werden unter anderem Paradeiser, Paprika, Melanzani, Chili, Knoblauch und Zwiebel geerntet. Gemüsegarten Fida hat für euch verschiedene Gemüse-Sackerl inklusive Rezeptvorschlag...
Weichseln – die süß-saure Versuchung
Süß-saure Rezepte mit den dunkelroten Perlen Im Juli gibt es immer wieder ein Weichselangebot. Dazu servieren wir euch zwei süß-saure Rezepte mit der dunkelroten Frucht. Wer kann da schon widerstehen? Weichsel-Schoko-Kuchen Zutaten: 6 Eier 180 g Butter 120 g Zucker...
Marillen und Pfirsiche – köstliche Marmeladenrezepte
Von der Sonne geküsst - süßer Fruchtgenuss Welches Rezept ist einfach, schnell und garantiert einen langanhaltenden Genuss? Genau: die Marmelade! Einmal eingekocht und richtig gelagert, hält die Marmelade lange und man kann auch noch im Winter ein bisschen Sommer...
Pfirsiche und Nektarinen – die Sonnenfrüchte
Pfirsiche und Nektarinen versüßen uns den Sommer. Die beliebten Früchte fühlen sich auch im Marchfeld sehr wohl. Und während der Saison bringt sie der Ögreissler direkt in dein Zuhause.
Marillen – köstliches Obst aus dem Marchfeld
Wissenswertes über die Marille? Die Marille oder Aprikose, gehört zu der Gattung Prunus (wie Pflaumen) in der Familie der Rosengewächse. Ihr Lateinischer Name "Prunus Armeniaca" kommt aus dem damaligen Armenien. Viele Quellen vermuten, dass die Marille - in...