Rote Rüben kannst du in wenigen Schritten als Chips haltbar machen. Und sie sind eine super Alternative zum Knabbern. Durch die Verwendung von Gemüse sind sie auch noch gesund.
So geht es:
- Schäle die rohen roten Rüben (Achtung sie färben ordentlich, eventuell möchtest du Handschuhe tragen
- Danach schneidest du die Rüben in dünne Scheiben
- Pinsel sie mit Bio-Sonnenblumenöl von Hansi14 ein und salze sie nach Bedarf. Wenn du einen Ölsprüher hast, kannst du diesen gut verwenden.
- Auf Backpapier im Rohr bei Umluft und 160°C kannst du sie nun ca. 30 min trocknen lassen und dabei regelmäßig wenden.
- Sollten sie noch nicht ganz trocken sein, verlängerst du die Zeit im Backrohr.
- Rote Rüben Chips, die nicht gleich verzehrt werden, sollten sofort luftdicht und trocken gelagert werden.
Die gesunden Chips können luftdicht und dunkel verpackt gut gelagert werden
Die Rote Rüben gibt es bei Kürbiskultur und bei Radls Genussparadies. Die Produkte kannst du beim Ögreissler bestellen.
Danke Claudia M. für das fantastische Rezept und die herrliche Kostprobe!
Guten Appetit!
Während meiner 15jährigen Tätigkeit in der globalen Agrarbranche konnte ich beobachten, dass sehr viele Ortskerne und Biodiversitätszonen aussterben. Seit 2016 bin ich mit meiner Familie im Marchfeld Zuhause. 2017 habe ich meine Unternehmensberatung Gr.-Enz&Los GmbH in Groß-Enzersdorf gegründet. Schwerpunkt ist die Beratung und Betreuung von Start-ups und KMU’s. Meine Kunden profitieren dabei von meiner internationalen Führungserfahrung. Und außerdem bin ich noch dein Ögreissler.